Speisekarte
Ein Auszug unserer Speisekarte
Aus dem Suppentopf
- Rindsuppe mit Kaspressknödel
- Cremige Knoblauchsuppe im Topf mit Schwarzbrotcroutons
- Rindsuppe mit Leberknödel
- Rindsuppe mit Frittaten
Zum Jausnen und für Zwischendurch
- Hubertuskrainer (2 Stück)
Köstlich würzige Krainer mit Hirsch-, Rind- und Schweinefleisch, Gebäck, Senf und Kren
Xeis Edelwild-Spezialität aus dem Gesäuse
- Berner Würstel
mit Pommes und Ketchup
- Salatplatte
mit panierten Hühnersticks
Für unsere kleinen Gäste
- Salzafloß
Kleines Wienerschnitzel mit Pommes und Ketchup
- Chickenfrites
Panierte Hühnersticks mit Pommes und Ketchup
- Portion Pommes mit Ketchup
Hauptspeisen & Spezialitäten
- Eschauer Hausplatte
Allerlei Fleisch reichlich garniert (ab 2 Personen)
- Ybbstaler Saiblingsfilet
In der Butterpfanne goldbraun gebratenes Saiblingsfilet
von der Fischzucht Größbacher aus Göstling/Ybbs,
serviert mit Butter – Bärlauch – Kartoffeln.
- Xeis - Schnitzel
Gefülltes Schweineschnitzel, mit cremigem Topfen und herzhaftem Speck
in knuspriger Kürbispanier. Dazu servieren wir Kartoffeln und Preiselbeeren.
- Eschauer Pfandl
Zartes Schweinefilet in aromatischer Jägersauce,
begleitet von frischem Gemüse und knusprigen Kroketten.
- Wiener Schnitzel
Knusprig paniertes Wiener Schnitzel vom Schwein, serviert mit Pommes und Ketchup.
- Hausspieß
Herzhaft marinierter Schweinefiletspieß, fein garniert, mit Pommes und frischem Gemüse.
Saisonale Schmankerl
- Brennnessel Nockerl
Hausgemachte Nockerl mit frischen Brennnesseln,
verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl und geriebenem Hartkäse.
Dazu servieren wir einen kleinen grünen Salat.
- Nudelteller mir Bärlauchpesto
Frische Nudeln mit aromatischem Bärlauchpesto, ein Genuss für alle Vegetarier.
- Polenta mit Gemüsesauce
gebackener Polenta mit einer herzhaften Sauce aus frischem Gemüse, ein veganes Geschmackserlebnis.
- Wildkräuterrisotto mit Joghurtsauce
Ein Risotto, so frisch und natürlich wie der Garten selbst!
- Schafkäse mit Speck auf Salat
Herzhafter Schafskäse vom Biohof Orth, knuspriger Speck auf frischem, grünem Salat, Gebäck
Mehlspeisen
- Buchteln mit Vanillesauce
- Topfenstrudel
…mit Vanillesauce
…mit Vanilleeis
- Apfelstrudel
…mit Vanillesauce
…mit Vanilleeis